6 Ekim 2015 Salı

Buğday Çimi Filizlendirme İşlemi



Buğday Çimi Filizlendirme


1. Çiğ -hiçbir işlem görmemiş- buğday tohumları iyice yıkadıktan sonra derin bir kapta bol içme suyunda ıslatılırak 24 saat bekletilir. Bu süre içinde 2 veya üç durulama yapılıp su değiştirilerek tohumlardaki besinlerin canlandırma işlemine yardımcı olunur.
2. 24 saat sonra buğday tohumları iyice yıkanır ve süzülerek süzgeçle beraber mutfakta bir kenara konur ve üzerine bir tülbent örtülür
3. Ara sıra kontrol edilen buğday tohumları kurudukça sudan geçirirlerek süzülür ve yine bir kenara konur
Bu işlem yaklaşık iki gün boyunca buğday tohumları ince filizler vermeye ve filizler yaklaşık 1,5 cm boya erişinceye kadar sürdürülür
4. Filizler 1,5 cm boya eriştiğinde yıkanır ve büyük bir kavonoza konur. 
5. Kavonoza 1,5 lt içme suyu ilave edilir ve ağzı bir tülbentle hava alabilecek şekilde örtülür.
6. İki gün sonra Rejuvelac kullanıma hazırdır. Süzülerek bir şişeye alınır ve buzdolabında saklanır. Her gün 250-500 ml içilebilir ve üç gün içerisinde tüketilmesi önerilir.
7. Kavonozda kalan buğday filizlerinin üzerine bu defa 1 lt içme suyu ilave edilerek 2 gün süre bekletilerek 2.parti Rejuvelac elde edilir. 
8. 2.parti Rejuvelac içime hazır oldunca süzülerek şişeye konur ve yine buzdolabında saklanır. Kavonozda kalan buğday filizleri de atılır veya bir bahçeniz varsa toprağı zenginleştirmesi için bahçeye gömülür.

Buğday Çimi Suyu nasıl yapılır?

Buğday Çimi Suyu nasıl yapılır?

Buğday tohumları bir gece boyunca 8-12 saat kadar suda bekletilir. Daha sonra tohumlar, çimlendirmek amacıyla üzeri delikli  kapağı bulunan bir kavanozun içerisine alınır. Burada 16-24 saat bekletilir. Bekletilme sırasında, tohum günde 3 defa ısıtılır ve durulanır.


Bu işlemlerin ardından, çok küçük kuyruk biçiminde bir filizlenme görüldüğünde tohumlar bir tepsi üstündeki toprağa sıkı sıkı olacak şekilde ekilir. Daha sonra tepsi birazcık sulanır ve tohumlar toprak ile örtülerek 3 gün bekletilir. Bu 3 gün boyunca toprak sulanır ve akşamları ise sprey ile çok az nemlendirilir.


4. günden itibaren günde bir kere olmak üzere sulanır. Ayrıca önemli bir nokta, çim tepsisi gölgede tutulmalıdır ve direk güneş ışığına temas ettirilmemelidir. Küf ve çürüme problemlerini önlemek için bir hava akımı ( vantilatör, rüzgar gibi ) 21-26 derece arasında ayarlanır. Toplamda 7-12 gün arasında çimler hazır hale gelebilir. ( Çimeni kesmek için çimen kenarlarından ikinci bir uzantının çıkmış olduğunu görmek gerekir, süre buna göre ayarlanır ). Hasat edilen çimen bir hafta kadar buzdolabında saklanabilir.